الكركديه أهميته وطريقة زراعته: يعد من أشهر الأعشاب الطبيعية التي لها القدرة على علاج ارتفاع الضغط، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الصحية الأخرى سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
الكركديه أهميته وطريقة زراعته
يعود أصل نبات الكركديه إلى شمال أفريقيا، تتم زراعته في العديد من البلاد حول العالم، وتُستخدم زهور الكركديه في تحضير مشروب شهير يعرف بشاي الكركديه، والذي يتميز بلونه الأحمر الجذاب ونكهته الحمضية المميزة، كما أنه يتميز بقدرته الهائلة على تنظيم ضغط الدم بالجسم.
معلومات تاريخية عن الكركديه
كان يحظى نبات الكركديه بشعبية كبيرة في الحضارات القديمة، وكان يستخدم في مجالات الطب والتغذية، وكان مشهورًا في كثير من البلدان، ومنها:
- تم اكتشافه في القرن التاسع عشر الميلادي، وكانت تُعرف ب “نبتة الإمبراطورية”.
- كان يستخدم في العصور الوسطى في العلاجات التقليدية والطب الشعبي.
- يعتقد بعض العلماء أن الكركديه ينحدر بشكل أكبر من الهند، وآخرون يرجحون أن موطنه الأصلي الصين؛ والدليل على ذلك كركديه وردة الصين hibiscus rosa-sinensis.
- يقال أن أصل النبات في أفريقيا، خاصة السودان وجنوب الصحراء الكبرى، والتي منها انتشر إلى باقي أنحاء العالم.
- استخدمه القدماء المصريين في الطقوس الدينية والعلاجية؛ إذ كانوا يعتقدون أن لديه قدرة علاجية لشفاء الكثير من الأمراض، وكان يعتبر رمز للحياة والخصوبة.
- اشتهر كمشروب ونكهة مضافة للأطعمة في مختلف الثقافات والمجتمعات حول العالم، مثل: إيطاليا وإسبانيا والمغرب، وغيرها.
أنواع الكركديه
هناك العديد من الأصناف التي يتمتع كل منها بمظهر وخصائص فريدة، وتشمل بعض الأنواع الشائعة ما يلي:
الكركديه الأحمر الزاهي Hibiscus coccineus
يشار إليه عادة باسم الزهرة الوردية القرمزية أو نجمة تكساس، وهو نبات معمر محلي في أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية، يتميز بأزهار حمراء زاهية، يتم زراعته كنبات زينة بالحدائق، لأنه يتميز بزهور جميلة جذابة للعين.
الكركديه الصيني Hibiscus rosa-sinensis
يُعرف أيضًا باسم الكركديه الاستوائي، وهو النوع الأكثر شهرة، يُعرف بزهوره الكبيرة، و التي تتميز بنطاق واسمع من الألوان، منها: الأرجواني، الأبيض، الأصفر، الوردي، البرتقالي، الأحمر، وينمو في شرق آسيا ومنطقة جنوب المحيط الهادي، يتميز بسهولة الزراعة والعناية.
الكركديه السوري Hibiscus syriacus
يعرف بشكل شائع باسم زهرة شارون، وتنتج هذه الشجرة أزهارًا كبيرة وجذابة بألوان الأبيض والوردي والأرجواني، زهوره تتميز باللون القرمزي المميز، والتي يتم تجفيفها واستخدامها في تحضير مشروب الكركديه التقليدي السوري.
الكركديه المتنقل Hibiscus moscheuto
يُطلق عليه أيضًا اسم الزهرة الوردية المستنقعية، وهوشجيرة محلية في أمريكا الشمالية، وهو عبارة عن عبارة عن أزهار كبيرة لها ألوان زاهية كالأحمر والأرجواني، ينمو هذا النوع في المناطق المعتدلة كالحدائق، وهو جذاب للنحل والفراشات، ويستخدم لأغراض طبية مثل: تحسين صحة القلب.
الكركديه الاحمراء Hibiscus sabdariffa
يُعرف أيضًا باسم الروزيل أو السوريل الأحمر، يُزرع هذا النوع في المناطق الاستوائية، ويتميز بأوراق خضراء داكنة وزهور غنية بالبذور التي تحتوي على الفيتامينات والمركبات الفينولية، وله العديد من الاستخدامات العلاجية.
طريقة زراعة وتخزين الكركديه
إن زراعة نبات الكركديه وتخزينه تتطلب بعض الخطوات كالآتي:
- اختيار موقع زراعة مناسب يتعرض للشمس وتربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.
- تسميد التربة بالأسمدة العضوية، لتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات للنمو.
- تتم زراعة بذور الكركديه في فصل الصيف أو الربيع، وتُغرس الزهور بعمق يتراوح بين 2-3 سنتيمترات في التربة.
- ري النبات بصورة دورية منتظمة إما في الصباح الباكر أو المساء، لتجنب تبخير الماء.
- يتم قطف الزهور عندما تصل إلى مرحلة التفتح الكامل، ويمكن تجفيفها عن طريق وضعها على صينية وتركها في مكان مظلم وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين، ويتم تخزينها في أكياس أو علب زجاجية محكمة الغلق ووضعها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الحرارة المرتفعة أو الرطوبة.
أهمية الكركديه للضغط
يتميز الكركديه بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية التي من أبرزها:
- نبات الكركديه غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين c التي تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يدعم كفاءة عمل الجهاز المناعي، وتأخير ظهور الشيخوخة.
- تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على الأحماض العضوية ومركبات flavonoids التي تساهم في توسيع الأوعية الدموية، وتعزز تدفق الدم، والذي بدوره يؤدي إلى خفض ضغط الدم.
- يمنح البشرة النضارة، ويحميها من التلف والتجاعيد.
- الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تهدئة الجهاز الهضمي، وتحسين وظائفه الحيوية.
- الحد من الاضطرابات المعوية كالغازات والانتفاخ.
- يتميز باحتوائه على مواد مضادة للالتهابات والتورم.
- يعزز من صحة الجهاز العصبي، تقوية الذاكرة.
وفي الختام نتمني ان نكون قد افدناكم بما قدمناه لكم من معلومات تتعلق بموضوعنا الذي حدثناكم من خلاله عن الكركديه أهميته وطريقةزراعته متمنين ان نكون قد افدناكم بما قدماه لكم.
هل تريد الانضمام لمجتمع خاص بالطبخ
لذا أن كنت ترغب في التعرف على تلك الفواكه وأسمائها العلمية وطرق زراعتها، يجب عليك متابعة المواضيع التي ننشرها باستمرار من خلال الاشتراك في الموقع، ليس ذلك فحسب، ولكن بإمكانك أيضا أن تنشر وصفاتك وتستمتع بحساب خاص بك وتتفاعل مع أصدقائك فموقع أطيب وصفه موقع متكامل يقدم لك التسجيل بحساب خاص لتستطيع نشر وصفاتك الخاصة وأسرارك بالطبخ ومشاركتها على صفحاتك الشخصية والحصول على عدد متابعين كبير..
