المقدمة
عشبة البردقوش وطرق زراعتها: تعد عشبة البردقوش من الأعشاب التي تضيف نكهة ورائحة مميزة في المطبخ أو الحديقة، كما تعمل عشبة البردقوش على جذب الحشرات والفراشات إلى الحديقة، وبذلك تكون الحديثة مثالية للاستعمال كمزارع مصاحبة، وسوف نوضح من خلال موضوعنا تفاصيل أكثر عن عشبة البردقوش وطرق زراعتها.
عشبة البردقوش وطرق زراعتها
يعتبر من الأعشاب التي تنمو بسرعة جداً ومناسبة جداً للنمو في الحاويات والحديقة، إما بالنسبة لطريقة زراعتها فلابد من وضع سماد عضوي بمعدل 25 متر مكعب، وفي حال زراعتها في أرض رملية يتم زيادة كمية السماد ثم العمل على حرث الأرض جيداً وتخطيطها بما يعادل عشر خطوط للقصبتين وبعدها نعمل على مسح هذه الخطوط بشكل جيد ونقوم بزراعة العقل أو الشتلات على الريشة القبلية مع ضرورة وجود ماء على بعد يتراوح من 25 سم إلى 30 سم، وفي النهاية نعمل على زراعة الشتلات في الثلث السفلى من هذه الخطوط حيث تعمل تلك الطريقة على زيادة المحصول.
ومن الأفضل أن يتم وضع البذور في أواخر الشتاء أو في بداية فصل الربيع حيث يتم وضع البذور أسفل سطح التربة مباشرة، كما يمكن زرع الشتلات في الهواء الطلق بعد مرور صقيع الشتاء، حيث لابد أن تتواجد عشبة البردقوش في الأماكن التي تغطيها أشعة الشمس وتربة جيدة التصريف، كما يمكن زراعة عشبة البردقوش في حاويات داخلية ومعالجتها كنباتات منزلية، حيث تعد عشبة البردقوش من النباتات الراسخة التي تحتاج عناية جيدة وري منتظم، وذلك لأنها تتحمل الجفاف فلا توجد هناك مشكلة في حال أهملت سقيها.
معلومات تاريخية عن عشبة البردقوش
كانت تلك العشبة والتي اطلق عليها قديماً البردقوش الحلو منتشرة في الإغريق وتستعمل على نطاق واسع في الطب والعطور، كما اشتهر البردقوش في الأساطير اليونانية القديمة حيث كانت إلهة الحب أفروديت تستعمله دائماً، كما كانت تنمو عشبة البردقوش منذ آلاف السنين في مناطق البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا وغرب آسيا، ولكن في الوقت الحالي أصبحت تزرع في العديد من المناطق منها مصر وتركيا ومنطقة حورية في سوريا وقبرص وشمال أمريكا ولبنان والجزيرة العربية والهند وإيران، حيث تشبه عشبة الأوريجانوا والتي تعرف باسم البردقوش البري ولكنها تتسم بنكهة أكثر اعتدالاً وتستعمل كتوابل للكثير من الأكلات ولتزيين السلطات والشوربات وأطباق اللحوم.
أنواع البردقوش
يوجد ثلاث أنواع أساسية ومشهورة منه هي البردقوش الحلو والمردقوش والبردقوش البري والذي يطلق عليه الأوريجانوا وتستخدم تلك الأنواع في المطبخ، ولكن هناك أنواع أخرى منه تتواجد داخل وخارج الوطن العربي، وتتمثل الأنواع المتواجدة في الوطن العربي في الآتي:
- البردقوش الأردني.
- البردقوش الصخري.
- البردقوش الصحراوي.
- البردقوش السوري.
- البردقوش اللبناني.
- البردقوش الراموني.
- البردقوش البارغيلي.
- البردقوش قلبي الأوراق.
- البردقوش الكبير.
بينما تتمثل أنواعه المتواجدة خارج الوطن العربي في الآتي:
- البردقوش دقيق الأزهار.
- البردقوش التركي.
- البردقوش صغير الأوراق.
- البردقوش مستدير الأوراق.
يمكنك الاطلاع علي: لبان الدكر لعودة الشباب
زراعة وتخزين نبات البردقوش
تتطلب تلك العشبة العناية بها جيداً بعد زراعتها مثل باقي النباتات لذلك لابد من الحفاظ على سقاية شتلات البردقوش بانتظام وتقليم أوراقه طوال فترة نموه، كذلك يجب قطع أوراقه وفروعه حتى تكون قريبة من الأرض ويحفز نمو الزهور من جديد، كما يترك مزروعاً في الأرض خاصة في المناطق الجنوبية بينما في المناطق الشمالية يتم وضع نبته في أوعية في أواخر الموسم ثم يتم وضعها في أماكن تغطيها أشعة الشمس، كذلك لابد من حصاد أوراقه الصغيرة خلال فترة نموها لاستعمالها طازجة أو تجميدها للاستعمال لاحقاً، كما يمكن تجفيفها ووضعها في حافظة حاكمة الإغلاق في مكان مظلم وجاف.
فوائد عشبة البردقوش
تحتوي على العديد من الفوائد الطبية منها:
- مضادات للأكسدة والالتهابات: حيث أشارت الدراسات أنه يتسم بالكثير من المركبات التي لها تأثير مضادات الأكسدة مثل كارفاكرول، حيث تساهم هذه المضادات على تخفيف الالتهابات بجسم الإنسان.
- نشاط مضاد للميكروبات: تحتوي العشبة على الكثير من مضادات الميكروبات والتي تعمل على معالجة الميكروبات الفطرية المتواجدة في البشرة وفرط نمو بكتيريا الأمعاء أيضا.
- تقليل مشكلات الجهاز الهضمي: أكدت الدراسات العلمية أن عشبة البردقوش تعالج أمراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة وبعض الأمراض المنقولة بالغذاء.
- تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات: أثبتت الدراسات العلمية أن عشبة البردقوش تحفز تدفق الدورة الشهرية، وتساهم في استعادة توازن الهرمونات لدى السيدات الغير الحوامل واللاتي يواجهون دورة شهرية غير منتظمة، كذلك تساهم عشبة البردقوش في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
وفي الختام نتمني ان نكون قد افدناكم بما قدمناه لكم من معلومات تتعلق بعشبة البردقوش وطرق زراعتها, متمنين ان تكونوا قد استفدتم من المعلومات.
هل تريد الانضمام لمجتمع خاص بالطبخ
لذا أن كنت ترغب في التعرف على تلك الفواكه وأسمائها العلمية وطرق زراعتها، يجب عليك متابعة المواضيع التي ننشرها باستمرار من خلال الاشتراك في الموقع، ليس ذلك فحسب، ولكن بإمكانك أيضا أن تنشر وصفاتك وتستمتع بحساب خاص بك وتتفاعل مع أصدقائك فموقع أطيب وصفه موقع متكامل يقدم لك التسجيل بحساب خاص لتستطيع نشر وصفاتك الخاصة وأسرارك بالطبخ ومشاركتها على صفحاتك الشخصية والحصول على عدد متابعين كبير
