فوائد التوت البري وأنواعه

يعد التوت البري من الفواكه الحمراء اللذيذة والمفيدة التي تتميز بنكهتها الحمضية الفريدة وفوائدها الصحية العديدة، تتوفر العديد من أنواع التوت البري، وتختلف بالحجم واللون والمذاق، ويتواجد بشكل رئيسي في المناطق الباردة والرطبة.

فوائد التوت البري وأنواعه: يعد التوت البري من الفواكه الحمراء اللذيذة والمفيدة التي تتميز بنكهتها الحمضية الفريدة وفوائدها الصحية العديدة، تتوفر العديد من أنواع التوت البري، وتختلف بالحجم واللون والمذاق، ويتواجد بشكل رئيسي في المناطق الباردة والرطبة.

فوائد التوت البري وأنواعه 

يُصنف التوت البري على أنه نبتة عنبية لها حجم صغير ولون أحمر فاقع، ومذاقه حمضي لاذع لها فوائد طبية وغذائية لا حصر لها.

يختلف التوت البري عن التوت العادي في أن مذاقه أكثر حموضة لدرجة تجعله يحتاج إلى إضافة كمية كبيرة من مواد التحلية، وله قشرة ملساء، بينما التوت الأزرق أو العادي فإنه أكثر حلاوة وغلافه له ملمس خشن بعض الشيء.

شاهد ايضا: الزعتر البري والزعتر العادي

معلومات تاريخية عن التوت البري 

إن التوت البري تاريخ عريق في علاج العديد من الأمراض، ومن أبرز استخداماته قديمًا:

  • استخدمه قدماء المصريين في عمل الوصفات الطبية كعلاج السعال الديكي، والتهابات الجهاز الهضمي، وأيضًا علاج الديدان كالبلهارسيا.
  • كان يستخدم ورق التوت قديمًا لعلاج الكحة.
  • كان يستخدم في الحضارة العربية في علاج تقرحات المعدة والجلد، ومستخلص التوت كان يعالج البثور في منطقة الفم والتهابات الحلق.
  • شراب التوت كان يستخدم لعلاج أمراض الطحال والكبد، والأمراض الجلدية كالحصبة والجدري، وعلاج الأورام.

أنواع التوت البري

يوجد العديد من أصناف التوت البري التي تصل إلى 100 نوع، وتختلف باختلاف موطن النمو، ومن أشهرها:

McFarlin Cranberries

ظهر هذا النوع منذ أواخر القرن التاسع عشر، وسهل العثور عليه ويتميز بإنتاج ثمار هائلة، ولكن يصعب زراعته في الحديقة المنزلية.

Ben Lear Cranberries

تم اكتشافه عام 1901، وهي فاكهة حمراء، وهي من الأصناف المفضلة، لأنها نبتة منتجة، ولكن صعب العثور عليها.

Franklin Cranberries

توت بري هجين من توت howes وتوت early black، ويُصنع منه صوص التوت البري اللذيذ، تتميز الثمار باللمعان والنضج المبكر، كما أنها جيدة للتخزين.

Stevens Cranberries

أحد أصناف التوت البري الأكثر شيوعًا هو ستيفنز، وهو هجين بين توت McFarlin وتوت Potter، وهي فاكهة غنية بالعصارة، وتحتوي على نسبة ضئيلة من مادة البكتين، وتنضج أسرع من أنواع التوت الأخرى.

Scarlett Knight Cranberries

فاكهة ذات لون أحمر داكن ولها مذاق حلو جدًا، ويشتهر هذا النوع من التوت بكبر حجم ثماره، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة نسبيًا.

Pilgrim Cranberries

يصل طوله إلى حوالي 6 بوصات، وهو مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة، يحتوي على نسبة منخفضة من البكتين، ويمكن استخلاص كمية كبيرة من العصير منه، ويتم زراعته على نطاقات واسعة.

Early Black Cranberries

يتمتع بثمار صغيرة الحجم حلوة المذاق، ويمكن زراعته في الكثير من المناطق؛ إذ أنه لا يتأثر بطبيعة التربة، ويعد من الأصناف القديمة، وهذا يفسر سهولة إصابته بالأمراض الفطرية.

Howes Cranberries

يصل طوله إلى 12 بوصة، وهو منتشر على نطاق واسع، وتتميز ثماره بانها تصلح للتخزين، وهو مقاوم للتعفن والأزهار الكاذبة، كما يمكن زراعته في الحدائق بالمنزل.

اقراء ايضا:

فوائد البقدونس الصحية وطرق استخدامه وزراعته

التوت البري وطرق الزراعة والتخزين 

التوت البري نبات معمر موطنه الأصلي شمال شرق الولايات المتحدة الأمريكية، وتوجد في بريطانيا وكولومبيا، ودورة نموها  من البراعم حتى النضج الكامل تصل إلى 16 شهرًا، تتم زراعة البراعم عمومًا في شهر يوليو، وتظهر الأزهار الوردية للتوت في فصل الربيع ثم تليها الثمار التي تكون خضراء صلبة التي تنضج وتكون حمراء في فصل الخريف.

تتطلب زراعة التوت البري تربة رملية ذات رطوبة عالية، وغنية بالمحتوى العضوي وحموضتها تصل إلى 4-5.5، وبيئة مشمسة، وتتم زراعته إما عن طريق البذور أو العُقَل أو بواسطة التطعيم، ويتم تخزين التوت البري بمجرد حصاده، ويكون التخزين في درجة حرارة تتراوح بين 1-5 درجات مئوية، ويُحفظ في مكان رطب لأنه يتعرض بسهولة للذبول وفقدان الماء والتعفن.

فوائد التوت البري

التوت البري من أكثر الفوائد التي تقوي الصحة العامة الجسم، وتعزز العمليات الحيوية التي تحدث بداخله، ومن أهم فوائده:

  • يحتوي التوت البري على فيتامين K، وE، وC، بالإضافة إلى العديد من المعادن الضرورية للجسم، كالمنجنيز والنحاس والبروتين والألياف الغذائية.
  • يساهم التوت البري في قتل البكتيريا الموجودة بالفم ويحافظ على صحة الأسنان.
  • يقلل التوت من خطر الإصابة بسرطان الكبد والثدي والبروستاتا،؛ إذ يحتوي على مضادات أكسدة تثبط من نمو الخلايا السرطانية.
  • يعمل التوت البري علي حماية المعدة من الإصابة بالقرحة والالتهابات، ومحاربة جرثومة المعدة.
  • كما يساعد التوت ايضا على منع عدوى المسالك البولية، لاحتوائه على مادة PACs.
  • بالاضافة الي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • وكذلك ايضا تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.

اقراء ايضا:

فوائد البقدونس الصحية وطرق استخدامه وزراعته

وبذلك نكون قد وصلنا للختام في موضوعنا الذي حدثناكم من خلاله عن التوت البري أنواعه وفوائده، متمنين ان نكون قد قدمنا لكم كافة المعلومات المتعلقه بالتوت واهميته وطرق استخدامه. 

شاركة المقالة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
المذيد من المقالات
الفلفل الحلو
فوائد الفلفل الحلو
أهم فوائد الفلفل الحلو: تعود قيمته إلى تركيبته الكيميائية الغنية...
فوائد الباذنجان
فوائد الباذنجان وطرق استخدامه
فوائد الباذنجان وطرق استخدامه: يحتوي على فيتامينات A وC وK والمعادن...
الشمام
فوائد الشمام
فوائد الشمام: يساعد على تحسين مستوى العناصر الغذائية العازلة،...
القمح
فوائد القمح وانواعه
فوائد القمح وانواعه: مصدرًا لبعض المواد المستخدمة لتحسين القيمة...

ابحث عن وصفة أو مقالة