اعشاب هو عملية تقسيم تصنيف النباتات ذات الأوراق الخضراء والناعمة إلى مجموعات مختلفة وفقًا لخصائص محددة مثل النوع، والأصل الجغرافي، والاستخدامات الطبية والعلاجية، والمكونات النشطة، والفوائد الغذائية والصحية. يهدف هذا التصنيف إلى تسهيل الإدارة والتحكم في تداول الأعشاب في الأسواق وتوفير معلومات مفيدة للمستهلكين حول الفوائد الصحية والطرق المختلفة للاستخدام.