تسجيل الدخول

شواء

يُعرّف الشواء بأنه طريقة طهي الطعام عن طريق تعريضه للحرارة المباشرة من النار، وذلك بوضع الأطعمة على شبكة تحملها فوق مصدر حراري. تعتبر الشواء إحدى أسهل وأسرع طرق طهي الأطعمة :

1-تشمل أنواع الأطعمة التي يمكن طهيها عن طريق الشواء: اللحوم (مثل اللحم البقري والدجاج واللحم والضأن والأسماك)، الخضروات (مثل البطاطس والفلفل والبصل والطماطم والكوسا).
2-تتميز طريقة الشواء بإضفاء نكهة خاصة وفريدة على الأطعمة، حيث تتحمص الأطعمة على النار وتصبح مقرمشة وذهبية اللون. كما أن طريقة الشواء تساعد على الحفاظ على قيمة الغذاء والمغذيات الأساسية في الأطعمة.
3-يمكن استخدام مصادر حرارية مختلفة في طريقة الشواء، مثل الفحم والغاز والكهرباء والأخشاب المختلفة. كما يمكن استخدام تقنيات مختلفة لتحقيق نتائج مختلفة في الطعام.

انت تتصفح طرق الطهي | شواء
recipe_47612
وصفة بابا غنوج بالخضار الشامية
يُعدّ بابا غنوج بالخضار من أشهر أنواع المقبلات الشامية، ورمزاً من رموز...
recipe_48280
طريقة تحضير دجاج بالكيس الحراري مع الخضار
وصفة الدجاج مع الخضار بالكيس الحراري  تستخدم في الطهي البخاري، حيث يتم...
recipe_47674
طريقة عمل سمك مسالا
يتكون هذا الطبق من قطع السمك المتبلة بخليط غني من الزبادي وعصير الليمون...
recipe_35183
طريقة عمل القوزي العراقي بالفرن
يعد القوزي العراقي هو واحد من أشهر الأطباق العراقية والخليج العربي وتركيا...
recipe_35134
وصفة مبروشة مربى المشمش
تعد المبروشة هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات العربية ويعود أصلها إلى إلى...
recipe_35132
طريقة عمل كبة الموصلية العراقية
تشتهر وصفة الكبة في معظم الدول العربية حيث يمكن تقديمها كطبق أساسي أو طبق...
recipe_35156
فخذ غنم مشوي بالفرن مع الأرز
يعد لحم الغنم من اللحوم المفضلة لدى العديد من الأشخاص ويحظى بإقبال كبير...
recipe_35165
طريقة عمل البط المشوي في الفرن المحشي ارز
يعد البط المشوي من أشهي الأكلات التي يمكن تقديمها على السفرة وذلك لأن البط...

ابحث عن وصفة أو مقالة