تصنيف الشوربات يشير إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة التي تحتوي على مكونات متنوعة وتتميز بتركيزها السائل. ويمكن تصنيف الشوربات بناءً على العديد من العوامل، مثل المكونات الرئيسية وطريقة التحضير والقوام والنكهة، ومن بين التصنيفات الشائعة للشوربات:
شوربات الخضروات: وهي شوربات تحتوي على مزيج من الخضروات المختلفة، مثل الجزر والكرفس والبطاطس والكوسا والبصل. وتتميز هذه الشوربات بأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتعتبر خيارًا صحيًا للغاية.
شوربات اللحم: وهي شوربات تحتوي على اللحم، مثل شوربة الدجاج أو شوربة اللحم البقري، بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل الخضروات والحبوب. وتتميز هذه الشوربات بنكهة اللحم الغنية وتعتبر خيارًا شهيًا ومغذيًا.
شوربات البحريات: وهي شوربات تحتوي على المأكولات البحرية، مثل السمك والروبيان والمحار والقريدس، بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل الخضروات والأعشاب. وتتميز هذه الشوربات بنكهة البحر الطازجة والفوائد الصحية للمأكولات البحرية.
