يتميز المطبخ السوري بتنوعه الكبير وغناه بالمكونات الطبيعية الطازجة والتوابل العطرية، وقد يختلف تصنيفه بشكل طفيف حسب المنطقة الجغرافية والتقاليد المحلية. ولكن عمومًا يمكن تقسيم المطبخ السوري إلى عدة فئات، وهي:
المقبلات: تشتهر المقبلات السورية بتنوعها وعددها الكبير، وتتضمن الحمص والبابا غنوج والفتوش والمحاشي والكبة المشوية وغيرها الكثير.
الحساء والشوربات: يشتهر المطبخ السوري بالشوربات الدسمة والمشبعة، وتشمل العدسية والفول والبرغل والخضار.
المأكولات الرئيسية: يعد اللحم المشوي والمقلي من أبرز المأكولات الرئيسية في المطبخ السوري، بالإضافة إلى الأرز والمكرونة والحبوب المختلفة. وتشمل الأطباق الرئيسية المشهورة في المطبخ السوري الكبة والشاورما والفلافل والمجدرة والمحاشي وغيرها.
الحلويات: تشتهر الحلويات السورية بالحلاوة والعسل والمكسرات والزعفران، وتشمل البقلاوة والكنافة والمعمول والغريبة والقطايف والحلويات المخبوزة بالفرن.
المشروبات: تشتهر المشروبات السورية بالشاي والقهوة والعصائر الطبيعية المصنوعة من الفواكه الموسمية، بالإضافة إلى المشروبات التقليدية مثل الأركيلة والجلاب.
بشكل عام، يمثل المطبخ السوري مزيجًا رائعًا من التوابل الشرقية والمكونات الطبيعية الطازجة، ويعد وجباته شهية ومغذية ومتنوعة.
