1. نضع في وعاء الخميرة ثم نضع الماء والسكر ثم نقوم بالتحرك قليلاً يمكنكم ترك الخليط لتظهر الفقاعات من الخميرة

   

2. نقوم بإضافة اللبن وباقي المكونات و نعجن جيدا لتصبح العجينة ناعمة

3. ممكن حسب نوع الطحين نحتاج القليل من الماء

4. اذا كانت العجينة قاسية نضيف القليل من الماء

5. اذا كانت العجينة دبقة نضيف القليل من الطحين

6. بعد العجن نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لكي تختمر ويتضاعف حجمها.

7. بعد الاختمار نخرج الهواء من العجينة ونتركها ترتاح ربع ساعة

8. نشكل العجين حسب الرغبة ممكن استخدام هذه العجينة لكافة أنواع المعجنات.

طريقة تحضير خلية النحل بحشوة الجوز بعجينة قطنية رائعة

1. نمد العجينة ثم نقطعها دوائر و نضع الحشوة داخل الكرات و نقفلها جيدا .

2. نرص الحبات في صينية مدهونة بالزيت النباتي .

3. نحمّي الفرن على اعلى درجة ثم نخفف النار لأقل درجة ثم نضع الصينية مدة 20 دقيقة لتنضج او لتتحمر اطرافها .

4. نحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر او الشيرة مباشرة و هي ساخنة .

5. نعيدها الى الفرن 5 دقائق فقط لتتشرب الشيرة .

6. نتركها لتبرد ثم نقلبها في طبق التقديم .

7. ممكن تحضير خلية النحل بحشوات مختلفة مثل حشوات مالحة متل الاجبان و الزعتر والكشك و اللبنة حشوات حلوة متل التمر والشوكولا والمربى ...