تسجيل الدخول

طريقة أطيب وصفة لمكرونة بشاميل

المكرونة بالبشاميل هي وصفة تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي. تعتبر إيطاليا موطن المكرونة وقد تم تطوير العديد من الوصفات الشهيرة في هذا البلد. وفيما يتعلق بالمكرونة بالبشاميل، فإنها تعتبر واحدة من الوصفات الكلاسيكية والمحبوبة في إيطاليا وفي جميع أنحاء العالم.

طريقة أطيب وصفة لمكرونة بشاميل

0 اضافة الى المفضلة

المكرونة بالبشاميل هي وصفة تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي. تعتبر إيطاليا موطن المكرونة وقد تم تطوير العديد من الوصفات الشهيرة في هذا البلد. وفيما يتعلق بالمكرونة بالبشاميل، فإنها تعتبر واحدة من الوصفات الكلاسيكية والمحبوبة في إيطاليا وفي جميع أنحاء العالم.

طريقة أطيب وصفة لمكرونة بشاميل

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
مستوى الصعوبة: مبتدئ حصص: 4 أفضل موسم: مناسب طوال العام

وصف

المكرونة بالبشاميل هي وصفة تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي. تعتبر إيطاليا موطن المكرونة وقد تم تطوير العديد من الوصفات الشهيرة في هذا البلد. وفيما يتعلق بالمكرونة بالبشاميل، فإنها تعتبر واحدة من الوصفات الكلاسيكية والمحبوبة في إيطاليا وفي جميع أنحاء العالم.

مكونات

مقادير صوص بشاميل

مقادير سلق المكرونة

مقادير طبقة اللحم

طريقة تحضير

طريقة تحضير طبقة اللحم

  1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

  2. أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبح طري وشفاف

  3. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة واقلبها حتى تنضج تماماً وتتحول لونها إلى البني الذهبي.

  4. أضف صلصة الطماطم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الاسمر وتقلب ثم يطفى النار عليها .

طريقة تحضير صوص الباشميل

  1. في وعاء متوسط الحجم قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. ثم أضف الدقيق واخلطهما جيداً حتى يصبح لونهما ذهبياً.

  2. أضف الحليب تدريجياً واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة سميكة. يمكنك ضبط سمك الصلصة حسب تفضيلك بإضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.

  3. أضف الملح والفلف والبهارات المشكلة واستمر في التحريك لبضع دقائق إضافية.

  4. أضف الجبن المثلثات واستمر في التحريك حتى يذوب وتصبح الصلصة ناعم 

طريقة سلق المكرونة

  1. قم بإحضار قدر كبير من الماء وضعه على النار للغليان.

  2.  أضف  الملح إلى الماء المغلي. عادةً ما يكون مقدار الملح حوالي ملعقة صغيرة لكل 4 أكواب من الماء.

  3. أضف  الزيت النباتي إلى الماء المغلي. يساعد الزيت في منع الالتصاق بين حبات المكرونة.

  4. أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتركها تسلق حسب تعليمات الحزمة أو حتى تصبح القوام المطلوب.

  5. عندما تكون المكرونة جاهزة، قم بتصفيتها في مصفاة كبيرة واستنزفها جيدًا وضعها جانبا.

طريقة تطبيق المكرونة

  1.  قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  2. الآن، قم بتجهيز صنية البايركس. قم بدهنها بالقليل من الزبدة أو رشها بالزيت لمنع الالتصاق.

     

  3. بدايةً، قم بوضع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع صنية البايركس.

     

     

  4.  ثم، قم بوضع طبقة من المكرونة المسلوقة الملخبطة بنصف صوص البشاميل في صنية البايركس.

  5. بعد ذلك، قم بتوزيع طبقة من اللحم المفروم المقلب فوق المكرونة

  6. ثم نضع  طبقة اخرى من المكرونة ونضع ما تبقى من صوص البشاميل فوقها ثم نضع جبنة موزريلا مبشورة حسب الرغبة ..

  7. ضع صنية البايركس في الفرن المسخن واتركها لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى يتحمر الجبن وتتماسك الطبقة العلوية.

  8. بمجرد أن تنضج وتتحمر الباستا، قم بإخراجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

  9. وها قد اكتملت طبقات المكرونة بشاميل في صنية البايركس وخبزها! يمكنك تزينها بالقدونس ثم نقطعها إلى قطع وتقديمها كوجبة لذيذة ومغذية.

    بالهناء والشفاء!

Note

ثم أصبحت المكرونة بالبشاميل واحدة من الوصفات المحبوبة في جميع أنحاء العالم وتستخدم في العديد من المطابخ المختلفة. إنها وجبة لذيذة ومشبعة وتحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص من جميع الأعمار.

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
recipe_47567
طريقة تحضير وصفة السلق الشهية
المرقوق السعودي
recipe_47586

ابحث عن وصفة أو مقالة