يعد حلو كباب بالزعفران من أشهى أطباق اللحم المفروم التي يمكن تقديمها على السفرة وتكون هذه الأكلة مشهورة جداً في دولة إيران، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير حلو كباب بالزعفران فتابعونا.
وصف
يعد حلو كباب بالزعفران من أشهى أطباق اللحم المفروم التي يمكن تقديمها على السفرة وتكون هذه الأكلة مشهورة جداً في دولة إيران، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير حلو كباب بالزعفران فتابعونا.
مكونات جلو كباب بالزعفران
طريقة تحضير جلو كباب بالزعفران
-
يتم وضع اللحم والبصل في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيه في الخلاط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها
-
ثم نضع ذلك الخليط في وعاء ويتم تتبيله بالملح والفلفل والزعفران ويقلب جيداً
-
ثم يتم تغطيته بواسطة ورق النايلون اللاصق ونضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات
-
وبعد أن نخرجها مرة أخري نعمل على تشكيل خليط اللحم إلى أصابع عريضة ومتماثلة ونوزعها في صينية فرن مبطنة بواسطة ورق القصدير
-
ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة ٢٥ دقيقة من كل جانب حتى ينضج اللحم
-
وفي تلك الأثناء يتم طهي الأرز في قدر من الماء المغلى مع إضافة رشة ملح وعود قرفة وورق الغار وكبش القرنفل والهيل والزعفران
-
ثم يتم سكب الأرز بالزعفران في طبق التقديم ونضع فوقه الكباب ثم يقدم ساخناً على السفرة.
