تعد أكلة المدفونة العراقية من أشهي وأطيب الأكلات التي يتم تقديمها في دولة العراق نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير وصفة المدفونة العراقية.
وصف
تعد أكلة المدفونة العراقية من أشهي وأطيب الأكلات التي يتم تقديمها في دولة العراق نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير وصفة المدفونة العراقية.
مكونات وصفة المدفونة العراقية
طريقة تحضير وصفة المدفونة العراقية
-
يتم غسل الأرز بالماء جيداً وتركه منقوع في الماء لمدة ربع ساعة.
-
يتم تقشير المكونات وغسلها جيداً بالماء ثم يتم تقطيعها وقليها في زيت ساخن وبعدها نتركها حتي تبرد.
-
يتم فرم البصل والشبت جيداً.
-
يتم وضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم نصيف البصل وباقي المكونات واللحم ثم نضع الأرز والبهارات وملح الطعام وصلصة الطماطم ودبس الرمان ونقلب المكونات جيداً مع بعضها لمدة عشر دقائق.
-
نرفع المقلاة من على النار ونضيف إليها الشبت المفروم ونقلبه مع المكونات ثم نحشي الكوسا والبطاطا ونرتبها في بايركس.
-
ثم نضيف الصلصة وندخلها إلى الفرن الساخن حتى تتسبك وتنضج ويتم تقديمها على السفرة لتؤكل ساخنة.
