طريقة تحضير وصفة المدفونة العراقية

تعد أكلة المدفونة العراقية من أشهي وأطيب الأكلات التي يتم تقديمها في دولة العراق نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير وصفة المدفونة العراقية.

4:06 م

1

ميس

تقييم 0.0

وقت الإعداد25 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة الوقت الإجمالي 1 ساعة 5 دقيقة

البينات الوصفية

مكونات

Picture of <div class="cooked-recipe-info cooked-clearfix"><section class="cooked-left"><span class="cooked-servings"><span class="cooked-servings-icon"><i class="cooked-icon cooked-icon-recipe-icon"></i></span><strong class="cooked-meta-title">الحصص</strong><a href="#">تبديل</a><select name="servings" class="cooked-servings-changer"><option value="0.25">ربع كمية (0.25 الحصة )</option><option value="0.5">نصف كمية (0.5 الحصة )</option><option value="1" selected> الكمية الافتراضية ( 1 )</option><option value="2">مضاعفة (2 الحصة )</option><option value="3">ثلاث أضعاف (3 الحصة )</option></select></span></section></div>

الحصصتبديل

مكونات وصفة المدفونة العراقية

1 حبة كوسا

2 حبات الفلفل الرومي الأخضر

1 حبة الفلفل الرومي الأحمر

1 حبة طماطم

1 حبة باذنجان

1 كوب الأرزربع كوب

250 غرام لحم مفروم

1 حبة بصل

2 حبات فص من الثوم المهروس

2 أقراص كبيرة من الشبت الطازج

1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة الكزبرة

1 ملعقة صغيرة الكاري

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة ملح الليمونربع معلقة صغيرة

طريقة التحضير

Picture of <div class="cooked-recipe-info cooked-clearfix"><section class="cooked-left"><span class="cooked-difficulty-level"><strong class="cooked-meta-title">صعوبة</strong><span class="cooked-difficulty-level-2">متوسط</span></span></section></div>

صعوبةمتوسط

طريقة تحضير وصفة المدفونة العراقية

يتم غسل الأرز بالماء جيداً وتركه منقوع في الماء لمدة ربع ساعة.

يتم تقشير المكونات وغسلها جيداً بالماء ثم يتم تقطيعها وقليها في زيت ساخن وبعدها نتركها حتي تبرد.

يتم فرم البصل والشبت جيداً.

يتم وضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم نصيف البصل وباقي المكونات واللحم ثم نضع الأرز والبهارات وملح الطعام وصلصة الطماطم ودبس الرمان ونقلب المكونات جيداً مع بعضها لمدة عشر دقائق.

نرفع المقلاة من على النار ونضيف إليها الشبت المفروم ونقلبه مع المكونات ثم نحشي الكوسا والبطاطا ونرتبها في بايركس.

ثم نضيف الصلصة وندخلها إلى الفرن الساخن حتى تتسبك وتنضج ويتم تقديمها على السفرة لتؤكل ساخنة.

ملحوظة