تسجيل الدخول

طريقة صنع المطبق السعودي بالبيض

يُعد المطبق السعودي بالبيض من الأطباق الشعبية المميزة في منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية، حيث يُقدم كوجبة إفطار شهية أو كطبق جانبي غني. يتميز هذا الطبق بعجينه الرقيقة المحشوة بخليط من اللحم المفروم، والبصل، والبيض، والكراث، والبهارات، مما يُضفي عليه نكهة غنية وقوامًا مُقرمشًا.

طريقة صنع المطبق السعودي بالبيض

0 اضافة الى المفضلة

يُعد المطبق السعودي بالبيض من الأطباق الشعبية المميزة في منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية، حيث يُقدم كوجبة إفطار شهية أو كطبق جانبي غني. يتميز هذا الطبق بعجينه الرقيقة المحشوة بخليط من اللحم المفروم، والبصل، والبيض، والكراث، والبهارات، مما يُضفي عليه نكهة غنية وقوامًا مُقرمشًا.

طريقة صنع المطبق السعودي بالبيض

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة الوقت الكلي 2 ساعة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 4 أفضل موسم: مناسب طوال العام

وصف

يُعد المطبق السعودي بالبيض من الأطباق الشعبية المميزة في منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية، حيث يُقدم كوجبة إفطار شهية أو كطبق جانبي غني. يتميز هذا الطبق بعجينه الرقيقة المحشوة بخليط من اللحم المفروم، والبصل، والبيض، والكراث، والبهارات، مما يُضفي عليه نكهة غنية وقوامًا مُقرمشًا.

مكونات

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

طريقة تحضير

فيديو
Off On

تحضير الحشوة:

  1. في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت النباتي ونُضيف اللحم المفروم.

  2. نقلب اللحم حتى يتغير لونه.

  3. نُضيف البصل المفروم ونُتبّله بالملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى ينضج البصل.

  4. في وعاء، نُخلط خليط اللحم مع الكزبرة، والبقدونس، والكراث، والطماطم، والفلفل الرومي، والثوم، والبهارات العربية، والبيض المسلوق المقطع.

  5. نُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس

تحضير العجينة

  1. في وعاء، نخلط الدقيق، والملح، والزيت النباتي.

  2. نُضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.

     

  3. نغطي الوعاء بورق النايلون ونترك العجينة ترتاح

تشكيل المطبق

  1. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

  2. نُفرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى نحصل على مربع رقيق.

  3. نُضع كمية من الحشوة في منتصف المربع.

  4. نُغلق الأطراف ونُشكّل المطبق على شكل مربع

طهي المطبق

  1. نسخن مقلاة على نار هادئة.

     

  2. نُضيف حبات المطبق إلى المقلاة ونُقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

     

  3. نُقدّم المطبق ساخنًا

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
طريقة تحضير عجينة الكبة بدون ماكينة
recipe_48282
recipe_35194
recipe_35098

ابحث عن وصفة أو مقالة