تسجيل الدخول

طريقة صنع كاري الخضار

كاري الخضار فسيفساء من الألوان والنكهات، رحلةٌ عبر الحواسّ، ووجبةٌ غنيةٌ بالمغذيات! ينحدر هذا الطبق من مطابخ الشرق، حاملاً معه عبق الهند و دفء التوابل، ليُصبح خيارًا مثاليًا للنباتيين وللمهتمين بنظام غذائي صحي.يُضفي تنوّع الخضار المستخدمة في كاري الخضار ثراءً فريدًا على نكهته.

طريقة صنع كاري الخضار

0 اضافة الى المفضلة

كاري الخضار فسيفساء من الألوان والنكهات، رحلةٌ عبر الحواسّ، ووجبةٌ غنيةٌ بالمغذيات! ينحدر هذا الطبق من مطابخ الشرق، حاملاً معه عبق الهند و دفء التوابل، ليُصبح خيارًا مثاليًا للنباتيين وللمهتمين بنظام غذائي صحي.يُضفي تنوّع الخضار المستخدمة في كاري الخضار ثراءً فريدًا على نكهته.

طريقة صنع كاري الخضار

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة الوقت الكلي 2 ساعة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 3 أفضل موسم: مناسب طوال العام

وصف

كاري الخضار فسيفساء من الألوان والنكهات، رحلةٌ عبر الحواسّ، ووجبةٌ غنيةٌ بالمغذيات! ينحدر هذا الطبق من مطابخ الشرق، حاملاً معه عبق الهند و دفء التوابل، ليُصبح خيارًا مثاليًا للنباتيين وللمهتمين بنظام غذائي صحي.يُضفي تنوّع الخضار المستخدمة في كاري الخضار ثراءً فريدًا على نكهته.

مكونات

طريقة تحضير

فيديو
Off On

  1. نقلي البصل في الزبدة، حتى يذبل، ونضيف فصين من الثوم، وقرن الفلفل الأخضر الحار.

     

  2. نضيف نصف ملعقة صغيرة لكل من الكاري، والكمون، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.

     

  3. نضيف حبة الطماطم، وملعقة صلصة الطماطم، والكوسا المفرومة، ونقلب، ثم نضع مقدار كوب من الماء، ثم نغلق غطاء الطنجرة، ونترك الخليط على نار هادئة، حتى درجة الإستواء.

     

  4. في هذه الأثناء، نقطع كوباً من براعم الزهرة والبروكلي، والفلفل الأحمر، فقط نسلق الزهرة نصف سلقة ونصفيها من الماء، ونضعها جانباً.

     

  5. نرفع الغطاء، ونضع نصف كمية الريحان الطازج، ثم نهرس خليط الخضراوات والريحان بالخلاط الكهربائي، "المقبض"، ونسكب كوب كريمة ثقيلة أو نصف كوب كريمة ونصف كوب ماء "حسب الرغبة".

     

  6. نضيف قطع البروكلي والزهرة إلى الكريمة، ونقلب قليلاً، ثم نضع الغطاء على القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

     

  7. نسكب الخليط في الطبق، ونزين بالفلفل الأحمر والريحان

Note

فمن البطاطا والجزر، إلى البصل والفلفل، والباذنجان والكوسا، تُشكّل الخضار مزيجًا مُبهجًا من الألوان والنكهات.

وتُعزّز التوابل الهندية العطرية، مثل الكاري، الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، والملح، نكهة هذا الطبق بشكلٍ استثنائي.

مكوناتٌ بسيطة وخطواتٌ سهلة تُتيح لك تحضير كاري الخضار في منزلك

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
طريقة عمل طحينة الفلافل
recipe_35180
recipe_35165
recipe_34537

ابحث عن وصفة أو مقالة