طريقة عمل البط المشوي في الفرن المحشي ارز
يعد البط المشوي من أشهي الأكلات التي يمكن تقديمها على السفرة وذلك لأن البط من أبرز أنواع الطيور التي يكون لها طعم مميز ولذيذ وذلك على الرغم من دسامته وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير البط المشوي في الفرن المحشي ارز تابعونا.
البينات الوصفية
- تصنيف : الأطباق الرئيسية
- البلد : المطبخ العراقي
- طريقة الطبخ : شواء
- هاشتاق : #البط, #البطالمشوي, #البطالمشويفيالفرن
مكونات
طريقة التحضير
يتم إحضار البطة وتنظيفها جيداً باستعمال الدقيق للقضاء على الرائحة ثم ننقع البطة في الملح والخل والدقيق ونتركها لمدة ساعتين
وبعد التأكد من نظافة البطة بالكامل نعمل على تحضير التتبيلة
وفي إناء يتم مزج ملعقتين من الكاتشب مع ملعقتين من الزبادي وتوابل الشوي والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويتم تقليب المكونات جيداً ونضعها على البطة ويمكن إضافة المزيد من المكونات إذا تطلب ذلك
ثم نضيف معلقة من الزبدة على وجه البطة ونتركها ليلة كاملة مع التأكد من وصول التتبيلة بالكامل إلى الفرخة من الداخل والخارج
ثم نتوجه إلى عمل الحشوة وفي طاسة على النار نقوم بوضع مكعبات الزبدة ومعها بصلة كبيرة مبشورة
وبعد إحمرار البصل قومي بوضع الأرز ومعه القليل من الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود
ثم نضع تلك الحشوة بداخل البطة ونضعها في كيس حراري ونضع الكيس الحراري في صينية بالفرن لمدة ساعتين حتى تنضج
وبعد نضوجها نفتح الكيس الحراري حتى تحصل على لون أحمر وبعدها تقدم على السفرة.
