طريقة عمل الريزو العراقي مثل المطاعم
يعد أرز ريزو هو عبارة أرز يتم تقديمه مع دجاج البروستيد ويكون طعمه لذيذ جداً ونكهته مميزة، كما يتم طبخه بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية التي اعتدناها، لذلك يبحث العديد من الأشخاص عن سر الخلطة التي يستعملها المطاعم، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية عمل الريزو العراقي مثل المطاعم.
البينات الوصفية
- تصنيف : الأطباق الرئيسية
- البلد : المطبخ العراقي
- طريقة الطبخ : طهي على النار
- هاشتاق : #أرز, #الريزو, #الريزوالعراقي
مكونات
طريقة التحضير
يتم وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل.
ثم تضيف إليه السكر ونستمر في تقليبه حتى يتكرمل البصل.
ثم نضيف البهارات بما فيها الكاري ونقوم بتصفية الأرز من الماء ثم نضيفه إلى المقلاة ثم نستمر في تقليبه لمدة دقيقتين.
ثم نقوم بسكب مرقة الدجاج ونستمر في التقليب وعندما يغلى الخليط نقوم بتهدئة النار ونغطي المقلاة حتى تجف السوائل.
ثم نقوم تتبيل قطع الدجاج بالبهارات والملح ثم نقوم بتغميسها في الدقيق والبيض والبقسماط.
ثم نقوم بوضع الزيت على حرارة متوسطة ونقوم بقلي الدجاج وتحميره.
ثم يتم تقديم الأرز مع الدجاج وصلصة الباربكيو.
