يتم نقع الحمص في ماء فاتر قبل ليلة من تحضير الاكلة

يتم فرم البصل حتى يصبح ناعماً ويتم تقطيع اللحم إلى قطع كبيرة

ويتم قلي البصل في الزيت لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج وبعدها يتم وضع اللحم مع البصل في المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه

ثم يضاف الحمص المنقوع إلى اللحم والبصل ونضع مقدار خمس أكواب من الماء في المقلاة ويترك حتى يغلي معه على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والحمص جيداً

، ثم نتجه نحو مقلاة أخري منفصلة ونضع بها ملعقة كبيرة من البصل المفروم وملعقتين من الزيت ويقلب حتى يصبح البصل لونه ذهبياً

ثم نضع صلصة الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين وبعدها نطفئ النار ونضيف البهارات إلى المقلاة وتقلب جيداً مع الخليط

وفي ذاك الوقت يتم هرس اللحم مع الحمص المسلوق سواء بإداة الطحن أو باستعمال الخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة ثقيلة من يخنة القيمة

ويتم وضعها مرة أخري في المقلاة وتوضع على نار متوسطة ونضيف إليها صلصة الطماطم المتبلة ونضيف إليه بعض الماء ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً ويكون مثل العجينة السميكة