تسجيل الدخول

طريقة عمل المرقوق السعودي

يتبوأ المرقوق مكانة مرموقة بين أطباق المائدة السعودية، لاسيما في منطقة نجد. يُقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز أو الخبز العربي، وهو من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية لكونه مصنوع من القمح اللين.

طريقة عمل المرقوق السعودي

0 اضافة الى المفضلة

يتبوأ المرقوق مكانة مرموقة بين أطباق المائدة السعودية، لاسيما في منطقة نجد. يُقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز أو الخبز العربي، وهو من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية لكونه مصنوع من القمح اللين.

طريقة عمل المرقوق السعودي

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة الوقت الكلي 2 ساعة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 4 أفضل موسم: شتاء

وصف

يتبوأ المرقوق مكانة مرموقة بين أطباق المائدة السعودية، لاسيما في منطقة نجد. يُقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز أو الخبز العربي، وهو من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية لكونه مصنوع من القمح اللين.

مكونات

مقادير العجين

مقادير اللحم

طريقة تحضير

فيديو
Off On

  1. ضعي الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة وحركي البصل والثوم والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة والكركم.

  2. أضيفي اللحم ثم الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار ومكعب المرق وحركي لمدة دقيقتين.

  3. أضيفي معجون الطماطم ثم الماء بحيث يغمر الماء اللحم.

  4. اضغطي القدر لفترة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.

  5. قلبي الطحين مع الزيت والملح في وعاء ثم أضيفي الماء واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

  6. غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.

  7. اصنعي حوالي 8 كرات من العجين ثم افرديها على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر أو مربعات.

  8. أضيفي العجين المقطع للقدر واتركيها تغلي مع خليط اللحم لمدة 15 دقيقة دون تغطية القدر.

  9. اسكبي المرقوق في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

Note

يتميز المرقوق بفوائده الصحية المتعددة، فهو يُغذي الجسم ويُمدّه بالعناصر الغذائية والمعادن الضرورية لصحّةٍ جيّدة ونشاطٍ دائم.

ولذلك، يُعدّ المرقوق خيارًا مثاليًا لوجبة متكاملة غنية بالمذاق والفائدة، تُناسب مختلف الأذواق وتُلبي احتياجات الجسم الغذائية.

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
recipe_35116
ألذ وأشهى مربى برتقال بطريقة سهلة ولذيذة
recipe_35106
recipe_35138

ابحث عن وصفة أو مقالة