تسجيل الدخول

طريقة عمل برياني الروبيان الحار

يُعدّ برياني الروبيان من أحدث الإضافات اللذيذة إلى المائدة العربية، مستوحى من إبداعات المطبخ الهندي العريق. يُعتقد أن أصول برياني الروبيان تعود إلى شبه القارة الهندية، حيث نشأ هذا الطبق من ابتكار طرقٍ جديدة لطهي الروبيان مع التوابل المُتنوّعة. انتشر برياني الروبيان لاحقًا إلى مختلف أنحاء العالم، ليُصبح جزءًا من المأكولات البحرية المُحبّبة في العديد من الدول.

طريقة عمل برياني الروبيان الحار

0 اضافة الى المفضلة

يُعدّ برياني الروبيان من أحدث الإضافات اللذيذة إلى المائدة العربية، مستوحى من إبداعات المطبخ الهندي العريق. يُعتقد أن أصول برياني الروبيان تعود إلى شبه القارة الهندية، حيث نشأ هذا الطبق من ابتكار طرقٍ جديدة لطهي الروبيان مع التوابل المُتنوّعة. انتشر برياني الروبيان لاحقًا إلى مختلف أنحاء العالم، ليُصبح جزءًا من المأكولات البحرية المُحبّبة في العديد من الدول.

طريقة عمل برياني الروبيان الحار

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة الوقت الكلي 2 ساعة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 3 أفضل موسم: شتاء

وصف

يُعدّ برياني الروبيان من أحدث الإضافات اللذيذة إلى المائدة العربية، مستوحى من إبداعات المطبخ الهندي العريق. يُعتقد أن أصول برياني الروبيان تعود إلى شبه القارة الهندية، حيث نشأ هذا الطبق من ابتكار طرقٍ جديدة لطهي الروبيان مع التوابل المُتنوّعة. انتشر برياني الروبيان لاحقًا إلى مختلف أنحاء العالم، ليُصبح جزءًا من المأكولات البحرية المُحبّبة في العديد من الدول.

مكونات

لتحضير الأرز

لتحضير الروبيان

طريقة تحضير

فيديو
Off On

لتحضير الأرز

  1. اغلي الماء مع الملح ثمّ ضعي الأرز واتركيه لفترة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز وينشف الماء.

  2. ضعي الزعفران فوق الأرز وحركي حتى يصبح لونه أصفر.

لتحضير الروبيان

  1. سخني الزيت في مقلاة وقومي بقلي البصل، الثوم، والجزر، والروبيان وقلبي حتى ينضج الروبيان.

  2. أضيفي الكزبرة، والفلفل الأخضر الحار، والكرفس وقلبي لمدة دقيقتين.

  3. أضيفي نكهات الملح، والكركم، والفلفل الأحمر، والكمّون، واتركي الخليط حتى يتخثّر.

  4. أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط لدقيقة زيادة على نار خفيفة.

  5. غطّي قعر قدر بثلث كمية الأرز، ثمّ ضعي فوقه نصف كمية الروبيان، وأعيدي الكرّة وأنهي بطبقة من الأرز.

  6. ضعي مكعبات الزبدة فوق الأرز وغطّي القدر بورق قصدير.

  7. ضعي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة حتى تذوب الزبدة جيداً ويتشرّب الأرز الصلصة، وقومي بتقديمه

Note

يتميّز برياني الروبيان بنكهته الفريدة التي تُضفيها عليه التوابل الهندية العطرية. فمن الكاري، إلى الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، والملح، تُشكّل هذه التوابل مزيجًا مُبهجًا من النكهات يُغري حواسّ التذوق. ويُضفي الروبيان الطازج لمسةً إضافيةً من المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية على هذا الطبق. يُعدّ تحضير برياني الروبيان عمليةً سهلةً وممتعة، لا تتطلب مهاراتٍ مُتقدّمة في الطهي.

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
recipe_47719
recipe_48239
recipe_47978
recipe_47682

ابحث عن وصفة أو مقالة