طريقة عمل حمام محشي بالأرز
يُعدّ لحم الحمام من اللحوم البيضاء، وهي البديل الأفضل للحوم الحمراء، حيث يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول.في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة إعداد الحمام المحشي، وهي من الأطباق الشهية والمغذية التي تُعدّ خيارًا مثاليًا لتناول غداء غنيّ بالفيتامينات والمعادن.
البينات الوصفية
- تصنيف : الأطباق الرئيسية
- البلد : المطبخ المصري
- طريقة الطبخ : تحميص
- هاشتاق : #حمام, #حماممحشي
مكونات
طريقة التحضير
افركي الحمام بالطحين، والخل، وعصير الليمون جيداً، ثم ضعيه جانباً.
افركي الحمام بالطحين، والخل، وعصير الليمون جيداً، ثم ضعيه جانباً.
ضعي الماء والأرز في قدر على نار هادئة، واتركيه حتى ينضج.
تبلي الحمام بالملح، والفلفل الأسود، والبهار الحلو، والبصلة، والكركم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأبيض، والزيت النباتي، ثم حركي المكونات بشكل جيد.
احشي الحمام بالقليل من حشوة الأرز، ثم أغلقيه بواسطة خيط.
ضعي البصل، والطماطم، وورق الغار، والحبهان ورشة من الملح في قدر من الماء المغلي، ثم أضيفي الحمام المحشي ودعيه يغلي لمدة ساعة حتى ينضج.
في وعاء جانبي، اخلطي زبدة مع زيت نباتي وملح وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات، ثم ادهني الحمام بالخليط ووزعيه بصينية فرن.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تتحمّر تماماً، ثم قدمي الحمام ساخناً.
- المذيد من الوصفات
سامي الجباليطريقة عمل دجاج تندوري مثل المطاعم
يُعدّ دجاج التندوري من الأطباق الهندية المُحبّبة التي اكتسبت شهرةً واسعة في الآونة الأخيرة،...
سامي الجباليطريقة عمل سلطة الباستا والتونة
لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 20 دقيقة، ممّا يجعلها مثاليةً للأيام المزدحمة. توفّر...
أمينة عليطريقة عمل الصفيحة الشامية
تُعدّ الصفيحة من أقدم وأشهر الأطباق الشامية، ويرجع تاريخها إلى عصورٍ بعيدة. تتكون الصفيحة...
