تسجيل الدخول

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية

يُعدّ دجاج كنتاكي من أشهر أنواع الدجاج المقلي في العالم، وتعود أصوله إلى ولاية كنتاكي في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث ابتكره الكولونيل هارلاند ساندرز في عام 1930. اشتهرت وصفة دجاج كنتاكي بسرها الخاص، وهو مزيجٌ فريدٌ من البهارات يُضفي على الدجاج نكهته المميزة التي لا مثيل لها.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية

0 اضافة الى المفضلة

يُعدّ دجاج كنتاكي من أشهر أنواع الدجاج المقلي في العالم، وتعود أصوله إلى ولاية كنتاكي في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث ابتكره الكولونيل هارلاند ساندرز في عام 1930. اشتهرت وصفة دجاج كنتاكي بسرها الخاص، وهو مزيجٌ فريدٌ من البهارات يُضفي على الدجاج نكهته المميزة التي لا مثيل لها.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 45 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة الوقت الكلي 1 ساعة 30 دقائق
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 4 أفضل موسم: مناسب طوال العام

وصف

يُعدّ دجاج كنتاكي من أشهر أنواع الدجاج المقلي في العالم، وتعود أصوله إلى ولاية كنتاكي في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث ابتكره الكولونيل هارلاند ساندرز في عام 1930. اشتهرت وصفة دجاج كنتاكي بسرها الخاص، وهو مزيجٌ فريدٌ من البهارات يُضفي على الدجاج نكهته المميزة التي لا مثيل لها.

مكونات

طريقة تحضير

فيديو
Off On

نقع الدجاج

  1. في وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.

     

  2. أضيفي قطع الدجاج إلى خليط البيض والحليب، وتأكدي من تغطيتها بالكامل.

  3. غطّي الوعاء واتركيه جانبًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يساعد النقع على إضفاء الطراوة والنكهة على الدجاج.

خلط التوابل

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأبيض والملح والخردل المجفف والزعتر المجفف والأوريغانو المجفف والريحان المجفف والزنجبيل المبشور حتى يصبح المزيج متجانسًا. تأكدي من مزج التوابل جيدًا لتحصلي على نكهة متناسقة.

تتبيل الدجاج

  1. أخرجي قطع الدجاج من خليط البيض والحليب، ثم غطّسيها في خليط التوابل حتى تُصبح مغطاةً تمامًا. تأكدي من تغطية جميع جوانب قطع الدجاج بالتساوي.

قلي الدجاج

  1. سخّني زيتًا نباتيًا في قدر عميق على نار متوسطة عالية. تأكدي من أن الزيت ساخنًا بدرجة كافية قبل وضع الدجاج، وإلا فسوف يتشرب الدجاج الزيت ويصبح طريًا.

     

  2. اقلي قطع الدجاج لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. تأكدي من عدم ازدحام قطع الدجاج في القدر، فهذا سيؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت وتأخر نضج الدجاج.

     

  3. استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج الدجاج، حيث يجب أن تصل درجة حرارة الصدر الداخلي إلى 74 درجة مئوية على الأقل.

     

  4. ارفعي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

تقديم دجاج كنتاكي

  1. قدمي دجاج كنتاكي ساخنًا مع صوص الباربكيو المفضل لديكِ، أو مع صلصة الثوم، أو مع سلطة خضراء.

     

  2. استمتعي بمذاقه اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك

Note

تتكون وصفة دجاج كنتاكي الأصلي من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
رغوة الكابتشينو الرائعة بركان من النكهة والطعم الرائع
recipe_35158
recipe_48282
recipe_48237

ابحث عن وصفة أو مقالة