طريقة عمل دولمة عراقية اللذلذة
يشتهر المطبخ العراقي دائماً بتقديم الأكلات الشهية والتي سرعان ما تنتشر في باقي الدول العربية ومن أبرز تلك الأكلات هي الدولمة العراقية والتي سوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضيرها فتابعونا.
البينات الوصفية
- تصنيف : الأطباق الرئيسية
- البلد : المطبخ العراقي
- طريقة الطبخ : طهي على النار
- هاشتاق : #الأطباق, #دولمة, #دولمةعراقية
مكونات
مكونات دولمة عراقية اللذلذة
400 غرام ورق العنب
3 أكواب الأرز
3 أكواب الماء
3 أكواب اللحم المفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1 حبة طماطميتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
2 أكواب البقدونسالطازج ويتم فرمه
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة الملح
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسودنصف معلقة
1 ملعقة صغيرة بهار اللحمنصف معلقة
1 رشة شطة
1 رشة كمون
1 رشة هيل
1 رشة قرنفل
1 رشة قرفة
1 رشة جوزة
ملحوظة
طريقة التحضير
طريقة تحضير عمل دولمة عراقية اللذلذة
1
يتم سلق أوراق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيه جيداً من الماء
2
ونخلط الأرز مع البصل واللحم المفروم والبقدونس والطماطم وصلصة الطماطم ومزيج التوابل ودبس الرمان
3
ثم نقوم بحشوة ورق العنب بالأرض من الطرف الخشن بحث نضع معلقة من الحشوة في الورقة
4
ثم نطبق كافة الجوانب ونلفها على هيئة رول
5
ثم نضع الزيت في قدر كبير ونرص أوراق العنب المحشية في القدر واحدة تلو الأخرى وبعدها نصب الماء على الدوامة بحيث يغطيها جيداً
6
ونضعها على النار ويمكن زيادة المياه في حال تطلب ذلك ثم نترك القدر على نار متوسطة حتي تغلى وبعدها نغطيه ونتركه لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
معرض الوصفة
Login
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من اضافه تعليق
0 تعليقات
الأحدث
