يشتهر المطبخ العراقي دائماً بتقديم الأكلات الشهية والتي سرعان ما تنتشر في باقي الدول العربية ومن أبرز تلك الأكلات هي الدولمة العراقية والتي سوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضيرها فتابعونا.
وصف
يشتهر المطبخ العراقي دائماً بتقديم الأكلات الشهية والتي سرعان ما تنتشر في باقي الدول العربية ومن أبرز تلك الأكلات هي الدولمة العراقية والتي سوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضيرها فتابعونا.
مكونات دولمة عراقية اللذلذة
طريقة تحضير عمل دولمة عراقية اللذلذة
-
يتم سلق أوراق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيه جيداً من الماء
-
ونخلط الأرز مع البصل واللحم المفروم والبقدونس والطماطم وصلصة الطماطم ومزيج التوابل ودبس الرمان
-
ثم نقوم بحشوة ورق العنب بالأرض من الطرف الخشن بحث نضع معلقة من الحشوة في الورقة
-
ثم نطبق كافة الجوانب ونلفها على هيئة رول
-
ثم نضع الزيت في قدر كبير ونرص أوراق العنب المحشية في القدر واحدة تلو الأخرى وبعدها نصب الماء على الدوامة بحيث يغطيها جيداً
-
ونضعها على النار ويمكن زيادة المياه في حال تطلب ذلك ثم نترك القدر على نار متوسطة حتي تغلى وبعدها نغطيه ونتركه لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
