طريقة عمل صوص البرياني الحار
يعد البرياني من الأطباق المميزة التي تُشتهر بها الموائد العربية، ويتميز بنكهاته الغنية وتنوع مكوناته. ولكن لِتُضفي لمسة نارية مميزة على طبق البرياني، لا بدّ من تقديم صلصة البرياني الحار إلى جانبه. تُضفي هذه الصلصة نكهة حارة مميزة تُكمل نكهة البرياني وتُغني مذاقه. تختلف مكونات صلصة البرياني الحار حسب الرغبة، ولكن بشكل عام، تتضمن المكونات الأساسية
البينات الوصفية
- تصنيف : صلصات
- البلد : المطبخ السعودي
- طريقة الطبخ : لاتحتاج الى طهي
- هاشتاق : #البريانيالحار, #صوصالبريانيالحار
مكونات
طريقة التحضير
سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة
أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.
أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار (إذا كنت تستخدمه) وقلّب لمدة دقيقة
أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات (كزبرة، كمون، هيل، قرنفل) وقلّب حتى تمتزج المكونات جيدًا
غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية
أضف الماء والملح والفلفل الأسود وقلّب
ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً
باستخدام الخلاط الكهربائي، امزج المكونات حتى تصبح صلصة ناعمة
صبّ الصوص في وعاء للتقديم وزينه بأوراق الكزبرة الخضراء (اختياري)
قدّم صوص البرياني الحار مع البرياني أو الأرز أو الدجاج أو اللحوم المشوية
- المذيد من الوصفات
سامي الجباليطريقة عمل دجاج تندوري مثل المطاعم
يُعدّ دجاج التندوري من الأطباق الهندية المُحبّبة التي اكتسبت شهرةً واسعة في الآونة الأخيرة،...
سامي الجباليطريقة عمل سلطة الباستا والتونة
لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 20 دقيقة، ممّا يجعلها مثاليةً للأيام المزدحمة. توفّر...
أمينة عليطريقة عمل الصفيحة الشامية
تُعدّ الصفيحة من أقدم وأشهر الأطباق الشامية، ويرجع تاريخها إلى عصورٍ بعيدة. تتكون الصفيحة...
