في وعاء محضر من أجل التخليط، ضعي فيه اللحم، والكزبرة، والبصل، والبقدونس، والثوم، والفلفل الأسود، والبهارات، والفلفل الرومي، والكزبرة الجافة، اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض

ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وقومي بعمل كرات متساوية الحجم من خليط اللحم، وضعيها في المقلاة، وحركي حتى يتغير لون الكرات وتنضج، ثم ارفعي كرات اللحم من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.

في مقلاة على النار، قومي بوضع الزيت وسخنيه، ثم ضيفي له البصل والثوم وحركي حتى يذبلا.

ثم أضيفي معجون الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، والبهارات المشكلة، والماء وحركي كل المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

عند الغليان إخفضي الحرارة، وأضيفي كرات اللحم، ثم قومي بتغطية المقلاة، واطبخي المكونات حتى تنضج وتصبح كثيفة الصلصة.

ثم قدميه ساخناً قدميه مع الأرز الأبيض