نقوم بغسل التمن جيدا وننقعه ربع ساعه بماء فاتر بعد ذالك نصفيه جيدا ومن ثم نسلقه مع ملعقة كركم وملح حسب الطعم .

الان نقوم بتقشير البطاطا ونسلقها جيدا ثم نقوم بعجنها مع التمن جيدا مع اضافة البهارات والملح ومن ثم نضعها جانبا لتحضير حشوة التمن.

لتحضير حشوة التمن نقوم بسلق اللحمة مع اضافة حبة بصل صغيرة وملعقة صغيرة من البهارات ونتركهم الى حين استواء اللحم .

الان نقوم بإضافة الزيت ومن ثم البصل والكرافس ونقوم بتحريكهم جيدا ثم نضيف اللحم فوقهم ورشة بهارات ونقلبهم جيدا وهيك الحشوة بتكون جاهزة.

الان نقوم بتشكيل اقراص مدورة من عجينة التمن ونصنع بداخلها فجوة ونضع الحشوة بداخلها ونشكلها حسب الرغبة والزوق ومن بعدها تكون جاهزة للقلي وصحتين وميت هنا .