يغسل الأرز بالماء لأكثر من مرة، وينقع في ماء دافئ.

ينقع الزعفران في ماء الورد، ويترك جانباً إلى أن يتحلل لونه.

تسلق الدجاجة مع البصل والقليل من البهارات والملح وتترك حتى تنضج تماماً.

تصفى الدجاجة من المرق، ويتم تحميرها في الفرن، وتترك جانباً.

يشوح البصل في الزيت ويقلب حتى يذبل.

يتم إضافة باقي المكونات وتحريكها جيداً، ووضع الخليط جانباً.

نسخن ثلاثة أكواب من المرق، ونضيف الأرز إلى المرق، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة من 15 إلى 20 دقيقة.