تسجيل الدخول

طريقة عمل مطبق سمك زبيدي

هل تبحثين عن طبق سمك فخم يزين مائدة العزومات ويثريها بأشهى النكهات؟لا تبحثي بعيدًا، مطبق الزبيدي هو الحل المثالي!مع خطوات سهلة ومقادير بسيطة، ستتمكنين من تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يُعد من أشهر وأرقى أطباق السمك على السفرة الخليجية.

طريقة عمل مطبق سمك زبيدي

0 اضافة الى المفضلة

هل تبحثين عن طبق سمك فخم يزين مائدة العزومات ويثريها بأشهى النكهات؟لا تبحثي بعيدًا، مطبق الزبيدي هو الحل المثالي!مع خطوات سهلة ومقادير بسيطة، ستتمكنين من تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يُعد من أشهر وأرقى أطباق السمك على السفرة الخليجية.

طريقة عمل مطبق سمك زبيدي

0 اضافة الى المفضلة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة الوقت الكلي 2 ساعة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 4 أفضل موسم: مناسب طوال العام

وصف

هل تبحثين عن طبق سمك فخم يزين مائدة العزومات ويثريها بأشهى النكهات؟لا تبحثي بعيدًا، مطبق الزبيدي هو الحل المثالي!مع خطوات سهلة ومقادير بسيطة، ستتمكنين من تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يُعد من أشهر وأرقى أطباق السمك على السفرة الخليجية.

مكونات

للمطبق

بهارات السمك

مقادير الأرز

للتزيين

طريقة تحضير

فيديو
Off On

لتحضير حشو السمك

  1. ضعي البصل المفروم على النار مع إضافة ملعقة صغيرة زيت، واستمري بالتحريك، ثم أضيفي الثوم وحركيهم معاً.

  2. أضيفي الملح، والكزبرة، والكركم، والهيل، والشبث، ومقدار 4 ملاعق كبيرة ماء ليصبح مثل العجينة، ثم احشي السمك من الداخل بالحشوة، وأغلقي طرف السمك جيداً بالخيط.

  3. في طبق صغير، ضعي كافة التوابل اللازمة للسمك والدقيق وشكلي خطوط طولية على سطح السمك وغطيها بالتوابل ثم دعي السمك جانباً لفترة 30 دقيقة حتى يتشرب التوابل جيداً.

  4. ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة، وأضيفي للزيت قطع من الليمون لمنع رائحة الزنخة، واقلي السمك من الجهتين ثم صفي السمك من الزيت.

لتحضير الأرز

  1. ضعي القليل من الزيت في قدر، وأضيفي البصل، والثوم، والليمون المجفف، والشبث، والكزبرة الخضراء، وقلبيهم قليلاً، ثم أضيفي كمية الماء اللازمة لطهي الأرز، وبعد أن يغلي الماء صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه للماء.

  2. بعد مرور 15 دقيقة افتحي الغطاء وأضيفي قطع السمك.

  3. في تلك الفترة حضري الزينة وذلك بتحمير البصل مع السمن ليصبح بني اللون، وأضيفي له الكزبرة، وحبات الزبيب، وبعد التأكد من نضج الأرز ضعيه في طبق التقديم مع وضع الزينة على الوجه.

Note

تعلمي أسرار تحضير الأرز بجانب الزبيدي، وقدمي لضيوفك تجربة طعام استثنائية تُبهر حواسهم وتُخلق ذكريات جميلة.

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
recipe_35090
recipe_47577
recipe_48285
recipe_35151

ابحث عن وصفة أو مقالة