يتم إحضار وعاء ومزج فيه الدقيق مع الملح.

ثم نعمل على سكب الماء تدريجياً مع عجن المكونات جيداً حتى تحصلى على عجينة متماسكة وغير لاصقة.

يتم تغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.

ثم نعمل على تحضير الحشوة من خلال إحضار وعاء ووضعه على نار متوسطة ثم نضع فيه الزيت واللحم والبصل ويتم تقليب تلك المكونات على النار جيداً حتى تنضج.

ثم يتم إضافة البقدونس والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ثم نقوم بإطفاء النار وترك الحشوة حتي تبرد.

ثم نعمل على تقطيع العجينة إلى أربع أجزاء ويتم تكويرها وتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.

يتم فرد كرات العجينة بشكل مستطيل عن طريق النشابة على سطح صلب نقوم برشه دقيق حتى تصبح رقيقة ثم نتركها جانباً ونقوم بتكرار هذه العملية لباقي العجين.

يتم دهن وجه العجينة الأولى بالزبدة ثم نضع عليها قطعة ثانية من العجين وندهنها بالزبدة أيضا.

ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول ونقوم بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.