تعد أكلة الباقلاء من المأكولات الشعبية والمشهورة لدى الشعب العراقي، ويعشقها الكثير من الأشخاص، وتكون الباقلاء هي عبارة عن حبوب الفول اليابس ويمكن تحضير هذه الأكلة في المنزل بأكثر من طريقة، كما تكون هذه الأكلة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان لذلك يمكن الاعتماد عليها بدلاً من اللحوم، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير وصفة باقلاء بالدهن العراقية فتابعونا.
وصف
تعد أكلة الباقلاء من المأكولات الشعبية والمشهورة لدى الشعب العراقي، ويعشقها الكثير من الأشخاص، وتكون الباقلاء هي عبارة عن حبوب الفول اليابس ويمكن تحضير هذه الأكلة في المنزل بأكثر من طريقة، كما تكون هذه الأكلة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان لذلك يمكن الاعتماد عليها بدلاً من اللحوم، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير وصفة باقلاء بالدهن العراقية فتابعونا.
مكونات الباقلاء بالدهن العراقية
طريقة تحضير الباقلاء بالدهن العراقية
-
نقوم بوضع الفول في إناء على نار متوسطة و نغمره بالماء ثم نتركه على النار لمدة ساعة حتى نتأكد من نضجه.
-
ثم نحضر مقلاة أخرى ونضعها على النار ونضيف بها زيت ثم البصل ونعمل على تقليبهم جيداً حتى يذبل البصل ثم نرفعه من على النار ونقوم بتصفيته من الزيت جيداً.
-
وفي نفس المقلاة نقوم بإضافة البيض المخفوق ونستمر في تقليبه حتى ينضج.
-
ثم نحضر طبق تقديم مناسب ونضع فيه مكعبات الخبز ثم نضيف إليه عصير الليمون وكمية بسيطة من ماء سلق الباقلاء،
-
ثم نضع حبات الباقلاء المسلوقة وفوقها البيض المخفوق والبصل المقلي ويتم تقديمها على السفرة وهي ساخنة.
