تسجيل الدخول

وصفة الحلبة الفلسطينية على أصولها

الحلبة هي إحدى الحلويات التقليدية الفلسطينية التي تعتبر من أصول الثقافة الغذائية في فلسطين. حيث تعتبر الحلبة وجبة شهية ومغذية، حيث توفر الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة خلال فصل الشتاء البارد. كما أنها تعتبر جزءًا من التقاليد الثقافية والاحتفالات في فلسطين، حيث يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات الدينية. 

وصفة الحلبة الفلسطينية على أصولها

0 اضافة الى المفضلة

الحلبة هي إحدى الحلويات التقليدية الفلسطينية التي تعتبر من أصول الثقافة الغذائية في فلسطين. حيث تعتبر الحلبة وجبة شهية ومغذية، حيث توفر الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة خلال فصل الشتاء البارد. كما أنها تعتبر جزءًا من التقاليد الثقافية والاحتفالات في فلسطين، حيث يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات الدينية.

وصفة الحلبة الفلسطينية على أصولها

0 اضافة الى المفضلة
مستوى الصعوبة: متوسط حصص: 6 أفضل موسم: شتاء

وصف

الحلبة هي إحدى الحلويات التقليدية الفلسطينية التي تعتبر من أصول الثقافة الغذائية في فلسطين. حيث تعتبر الحلبة وجبة شهية ومغذية، حيث توفر الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة خلال فصل الشتاء البارد. كما أنها تعتبر جزءًا من التقاليد الثقافية والاحتفالات في فلسطين، حيث يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات الدينية. 

مكونات

مقادير عجينة الحلبة

مقادير القطر

طريقة تحضير

طريقة إعداد القطر

  1. قم بوضع السكر في وعاء عميق ثم أضف  الماء إلى الوعاء.

  2. قم بتحريك المزيج جيدًا حتى يتمام الذوبان الكامل للسكر.

  3. ضع الوعاء على النار واتركه يغلي لمدة تقارب الثماني دقائق.

  4. بعد ذلك، أضف عصير الليمون إلى الوعاء واستمر في التحريك.

  5. اترك القطر يغلي لمدة قصيرة بعد إضافة عصير الليمون.

  6. قم بإزالة الوعاء من على النار واتركه جانباً ليبرد تماماً.

طريقة إعداد عجينة الحلبة

  1.  تحميص حبات الحلبة قليلاً في مقلاةٍ على النار وإضافة كأسٍ من الماء إليها، وتركها تغلي ورفعها عن النار، وفصل ماء الحلبة عن الحبوب والاحتفاظ بها.

  2. خلط مكوّنات العجينة الجافة في وعاءٍ عميقٍ وإضافة الزيت ونصف كمية الحبوب وعجنها باليد.
  3. إضافة ماء الحلبة بشكلٍ تدريجيّ واستمرار العجن للحصول على عجينةٍ متماسكة
  4. فرد العجينة في صينيةٍ مدهونةٍ بالطحينة وتسوية الوجه براحة اليد وتقطيعها إلى مثلثاتٍ أو مربّعاتٍ وتزيين الوجه بالفستق.

  5. ترك العجينة لترتاح لما يقارب الثلاثين دقيقة.

  6. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه لما يقارب الخمس وأربعين دقيقةً حتى تتحمر وتنضج وإخراجها من الفرن .

  7. ثم نسكب القطر البارد عليها وتقطيعها وتقديمها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.

     

     

Note

الحلبة تعد خيارًا رائعًا لمحبي الحلويات، فهي تجمع بين القرمشة اللذيذة للعجينة والحلاوة الغنية للقطر. وبفضل توفر المكونات والتكلفة المنخفضة، يمكن للجميع تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر .

هاشتاك
شاركة والوصفة على :
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
recipe_35096
recipe_47670
عجينة قطنية أكثر من رائعة لجميع أنواع المعجنات
recipe_48306

ابحث عن وصفة أو مقالة