وصفة برياني الدجاج الشهية

يعد برياني الدجاج من الأكلات الشهية واللذيذة جداً في المطبخ الهندي ولها شعبية كبيرة في العديد من دول العالم، وسوف نوضح من خلال موضوعنا طريقة تحضير وصفة برياني الدجاج الشهية بالتفصيل فتابعونا.

2:46 ص

1

ميس

تقييم 0.0

وقت الطبخ 30 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة

البينات الوصفية

تصنيف : الأطباق الرئيسية
البلد : ألمطبخ ألفسطيني
طريقة الطبخ : طهي على النار
هاشتاق : #برياني

مكونات

Picture of <div class="cooked-recipe-info cooked-clearfix"><section class="cooked-left"><span class="cooked-servings"><span class="cooked-servings-icon"><i class="cooked-icon cooked-icon-recipe-icon"></i></span><strong class="cooked-meta-title">الحصص</strong><a href="#">تبديل</a><select name="servings" class="cooked-servings-changer"><option value="0.25">ربع كمية (0.25 الحصة )</option><option value="0.5">نصف كمية (0.5 الحصة )</option><option value="1" selected> الكمية الافتراضية ( 1 )</option><option value="2">مضاعفة (2 الحصة )</option><option value="3">ثلاث أضعاف (3 الحصة )</option></select></span></section></div>

الحصصتبديل

مكونات وصفة برياني الدجاج

2 كيلو دجاجة

1 كوب زبادي

4 حبات طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني

1 ملعقة كبيرة الزنجبيل المفروم

1 ملعقة صغيرة الثوم المهروس

1 حبة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة الملح

1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1 حبة بصلمقطعة جوانح ومقلية

2 حبات بطاطسمقطعة ومقلية

4 أكواب أرز بسمتي

1 عود قرفة

3 حبات هيل

3 حبات كبش القرنفل

3 حبات ورق غار

4 ملعقة كبيرة كزبرةخضراء مفرومة

طريقة التحضير

Picture of <div class="cooked-recipe-info cooked-clearfix"><section class="cooked-left"><span class="cooked-difficulty-level"><strong class="cooked-meta-title">صعوبة</strong><span class="cooked-difficulty-level-3">صعبة</span></span></section></div>

صعوبةصعبة

طريقة تحضير وصفة برياني الدجاج

يتم تتبيل الدجاج بالزبادي والطماطم واللبن والجنزبيل المفروم والبودرة والثوم وبهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح

ثم ضعي مقدار به زيت نباتي على النار وضيفي به البصل المقلي والهيل والفلفل الأسود وكبش القرنفل وعود القرفة

وبعدها يتم وضع الدجاج المتبل ويغطي القدر لمدة ٤٠ دقيقة، ومن ناحية أخرى يتم سلق الأرز بكمية كبيرة من الماء مع إضافة عود قرفة هيل وورق غار وكبش قرنفل وزنجبيل وفلفل أسود حب وتركه لمدة سبع دقائق وبعدها

يتم وضع البطاطس فوق الدجاج والأرز المسلوق ويتم تغطية القدر لمدة ربع ساعة على نار هادئة

وبعدها يتم تقديم البرياني ساخن ويمكن تزيينه بالبصل المقلي.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا عن وصفة برياني الدجاج الشهية والذي عرضنا فيه جميع المكونات التي تحتاجها الوصفة وكيفية تحضيرها بالخطوات.

ملحوظة