وصفة ومقادير البان كيك هو طبق شهير يتميز بأنه مكون من عجينة سائلة تحتوي على دقيق وسوائل مثل الحليب والبيض، وعادةً ما يتم طهيها على مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. يمكن تقديمها بطرق متعددة وإضافة مكملات مختلفة مثل السكر أو الفواكه أو الشوكولاتة أو العسل أو القشطة , البانكيك عادةً ما يُقدم كوجبة إفطار لذيذة وشهية، ويمكن تنويعه بتزيينه بالمكونات المفضلة لديك. إنه طبق شهير في العديد من الثقافات حول العالم، وقد يختلف شكله وحجمه قليلاً حسب المنطقة والتقاليد المحلية.
مكونات
مكونات عجينة البانكيك
طريقة تحضير
طريقة تحضير البان كيك الأصلية
-
قم بوضع البيض، مع الحليب، والزبدة في وعاء ثم بواسطة الخلاط الكهربائي اخفق جيدا حتى تحصل على مزيج متجانس.
-
في وعاء آخر، قم بمزج الدقيق، السكر، (البايكنج باودر)، والملح حتى تتداخل المكونات.
-
اسكبي مزيج الحليب ببطء على خليط الدقيق وقومي بالتقليب جيدًا حتى تتجنبي تكوّن التكتلات.
-
قومي بدهن مقلاة غير لاصقة بالزيت النباتي ثم ضعيها على نار متوسطة، ثم صبي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك في المقلاة.
-
اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم قومي بقلبها لتنضج من الجهة الثانية.
-
كرّري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل كمية العجينة.
