تبسي دجاج عراقي مع البطاطا
تعد تبسي دجاج مع البطاطس من الأكلات المشهورة في دولة العراق وغيرها من الدول العربية نظراً لأنها غنية بالمكونات المفيدة، ويمكن إحضار تبسي دجاج أصفر باستعمال الكاري الأصفر الذي يمنح الدجاج نكهة مميزة، إلى جانب أنه يمكن إضافة الخضروات في الوصفة مثلما يريد الشخص، وسوف نوضح من خلال موضوعنا كيفية تحضير تبسي دجاج عراقي مع البطاطا فتابعونا.
البينات الوصفية
- تصنيف : اطباق تقليدية
- البلد : المطبخ العراقي
- طريقة الطبخ : القلي بالزيت
- هاشتاق : #تبسي, #تبسيدجاجعراقي
مكونات
طريقة التحضير
يتم غسل الدجاج جيداً ويتم وضعه في إيناء على النار مع التوابل ويغطي بالماء ويترك على النار حتى يغلى
وبعد أن يغلى بعشر دقائق يتم رفعه من الماء ويصفي المرء ويترك جانباً للاستخدام لاحقاً.
يتم تتبيل البطاطس بالملح والفلفل والكاري وتقلى في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي
ثم يتم تصفيتها من الزيت ويتم تقليب البصل مع الزيت في صينية الفرن ثم نضع فوقه الدجاج
وبعد ذلك يتم توزيع البطاطس في الصينية،
كما يمكن إضافة معلقة من الملح والفلفل والكاري على الخضراوات وتقلب
وبعدها يمكن إضافة مرق الدجاج إلى الدجاج والخضروات بحيث يكون المرق في ذات المستوى مع الخضراوات
و يتم إدخال الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة ٢٣٠
وتترك لمدة ٤٥ دقيقة أو حتي تنضج
وعند تقديمها إلى السفرة يكون بجانبها أرز أو خبز أو سلطة.
